 |
| |
| μενού |
 |
Τα λαχανικά, τα φρούτα και οι καρποί είναι δικής μας παραγωγής από τα χωράφια μας που ανήκουν στην κατηγορία της φυσιολογικής καλλιέργειας, συμπληρώνουν οι προμηθευτές μας με πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα, όπως ο συνεταιρισμός βιοκαλλιεργητών Νομού Χανίων η ΓΑΙΑ.
Το ψωμί όσο και το παξιμάδι μας όπως και ορισμένα πιάτα μας έχουν βραβευτεί από το διαγωνισμό φαγητών και εδεσμάτων ελαιόλαδου.
Τα φαγητά μας, φούρνου ή κατσαρόλας ψήνονται σε παρασιές, ξυλόσομπες και ξυλόφουρνους και γι αυτό χρειάζεται περισσότερος χρόνος να ετοιμαστούν και να σερβιριστούν. Αυτή άλλωστε είναι και η λογική του Slow Food.
Τα προϊόντα μας :λάδι, κρασί, τσικουδιά κτλ δεν έχουν φάρμακα.
Τα ζώα είναι ελευθέρας βοσκής στις πλαγιές της μαδάρας.
Τα φαγητά ετοιμάζονται από την οικογένεια.
H ταβέρνα μας ανήκει στα δίκτυα: Δίκτυο Επιχειρήσεων Προϊόντων Ελαιόλαδου Κρήτης, ΑΓΡΟΞΕΝΙΑ και Λέσχη Κρητικής Διατροφής. |
|
|
| |
|
|
