Auf der Ntounias-Farm bieten unsere Workshops eine einzigartige Gelegenheit, dem modernen Alltag zu entfliehen und sich wieder mit der Erde zu verbinden. Hier, umgeben von der friedlichen Landschaft der Weißen Berge, erleben Sie die Authentizität Kretas durch praktische, praxisnahe Aktivitäten, die in der Tradition verwurzelt sind.

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Sie beginnen damit, unseren Hof zu erkunden — das Herz von allem, was wir tun. Je nach Saison können Sie Gemüse aus dem Garten ernten, wilde Kräuter pflücken, frische Eier sammeln oder bei einfachen Aufgaben helfen, die den Hof am Laufen halten. Diese Aktivitäten sind mehr als Pflichten; sie sind Teil einer Lebensweise, die die Natur ehrt und den Rhythmus der Erde respektiert.

 

​Wenn Sie in den täglichen Ablauf der Farm eintauchen, entdecken Sie die Grundlagen der kretischen Kultur: Einfachheit, Nachhaltigkeit und echte Verbundenheit. Wir teilen das Wissen, das uns unsere Familien weitergegeben haben — die gleichen Praktiken, die unsere Großeltern nutzten, um die Erde zu bearbeiten, Tiere zu halten und nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten.

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Während des gesamten Workshops haben Sie die Gelegenheit, traditionelle Techniken zu beobachten und zu verstehen, warum langsame, achtsame Zubereitung Geschmäcker erzeugt, die in modernen Küchen nicht reproduziert werden können. Sie lernen, wie jeder Bestandteil die Geschichte von Erde, Sonne und der Sorgfalt, mit der er angebaut wurde, trägt.

 

Doch das wahre Wesen unserer Workshops liegt in der Atmosphäre. Sie werden Zeit mit Einheimischen verbringen, Geschichten der Region hören und die warme Gastfreundschaft genießen, die Kreta so unvergesslich macht. Es geht darum, sich willkommen zu fühlen, zu entschleunigen und sich mit dem Wesentlichen wiederzuverbinden.