ΦΑΡΜΑ ΝΤΟΥΝΙΑΣ
Ζωή σε αρμονία με τη φύση
Η Φάρμα Ντουνιάς είναι κάτι πολύ περισσότερο από έναν χώρο καλλιέργειας λαχανικών και εκτροφής ζώων. Είναι η καρδιά της φιλοσοφίας μας – να ζούμε σε αρμονία με τη φύση, να παίρνουμε μόνο ό,τι καλύτερο έχει να προσφέρει και να το μοιραζόμαστε με τους επισκέπτες μας. Πιστεύουμε ότι η αληθινή κουζίνα δημιουργείται με σεβασμό στη γη, την παράδοση και τις πανάρχαιες μεθόδους μαγειρικής.
Γι’ αυτό εδώ δεν θα βρείτε επεξεργασμένα προϊόντα, τεχνητά πρόσθετα ή σύγχρονες ηλεκτρικές συσκευές κουζίνας. Ό,τι φτάνει στο πιάτο σας προέρχεται απευθείας από τη φάρμα μας ή από τοπικούς παραγωγούς που γνωρίζουμε εδώ και χρόνια. Εδώ, όλα ξεκινούν από τη γη, τον ήλιο και την αγάπη για τον παραδοσιακό κρητικό τρόπο ζωής.
Στη φάρμα μας καλλιεργούμε λαχανικά βιολογικά, χωρίς τεχνητά λιπάσματα ή φυτοφάρμακα. Βασιζόμαστε σε φυσικές μεθόδους καλλιέργειας, επιτρέποντας στις ντομάτες, τα κολοκύθια, τις μελιτζάνες και τα αρωματικά βότανα να αναπτύσσονται όπως ακριβώς τα καλλιεργούσαν οι παππούδες μας επί γενιές.
Τα ζώα μας ζουν ελεύθερα, χωρίς άγχος, σε αρμονία με το περιβάλλον τους. Απολαμβάνουν καθαρό αέρα και φυσική τροφή. Οι κότες μας γεννούν φρέσκα αυγά ελευθέρας βοσκής που φτάνουν κατευθείαν στην κουζίνα μας, ενώ το γάλα από τις κατσίκες και τα πρόβατά μας μας επιτρέπει να παρασκευάζουμε εκλεκτά σπιτικά τυριά και γιαούρτια. Φροντίζουμε ώστε ό,τι σερβίρουμε στην ταβέρνα μας να προέρχεται από αξιόπιστες, φυσικές πηγές – κατευθείαν από την κρητική γη.
