LA FATTORIA DIDATTICA NTOUNIAS
è un’idea nata nei villaggi di Keramia. Le persone coinvolte nel settore primario hanno deciso di accogliere l’interesse dei visitatori per la vita di paese. La Fattoria Didattica Ntounias è stata creata per presentare nel modo migliore la realtà della campagna greca, le sfide quotidiane della vita e ispirare l’amore per l’ambiente e uno sviluppo sostenibile.
Alla Fattoria Didattica Ntounias troverai la rara specie cretese chiamata Gidomouskara, animali che da migliaia di anni accompagnano il popolo cretese. Sono raffigurati anche negli affreschi del Palazzo di Cnosso, dove è rappresentato il celebre sport antico del salto del toro, il tavrokathapsia.
SCOPRI L’AUTENTICO E L’INDIMENTICABILE
vivi la slow life in armonia con la natura
assapora i sapori tradizionali nel cuore di Creta
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soggiorna immerso nella natura
TAVERNA NTOUNIAS
La storia della nostra taverna è iniziata nel 2004, quando Stelios, uno chef esperto che lavorava in un ristorante a Chania, decise di tornare nella sua città natale e prendere in gestione la taverna tradizionale dei suoi genitori. Il suo sogno era creare un luogo dove gli ospiti potessero vivere il vero sapore di Creta, ispirato alle ricette casalinghe di sua madre e di sua nonna.
La Fattoria Ntounias è il cuore della nostra taverna, dove tutto nasce dalla natura. Coltiviamo ortaggi di stagione in modo biologico, senza fertilizzanti artificiali, e i nostri animali vivono liberi, garantendo uova, latte e carne di altissima qualità. Ogni ingrediente nel tuo piatto proviene direttamente dalla nostra terra: fresco, locale e completamente naturale. Da Ntounias non assapori solo autentici sapori cretesi, ma vivi anche uno stile di vita che rispetta la tradizione e la natura.
Autentica esperienza cretese ai piedi delle Montagne Bianche
– Benvenuti a Drakona!
Durante i laboratori alla Fattoria Didattica Ntounias
ti accompagneremo in un viaggio attraverso tutta la fattoria. Vedrai come funziona ogni cosa:
dalle stalle, dove ci prendiamo cura di mucche e pecore e raccogliamo il latte
attraverso l'orto, dove coltiviamo con cura le verdure e poi le utilizziamo per preparare piatti tradizionali
nella nostra cucina, dove prepareremo e mangeremo insieme i piatti tradizionali greci
IL LABORATORIO DA NTOUNIAS COMPRENDE:
VISITA ALLA FATTORIA E ALL'ORTO
VISITA UN APICOLTORE
VISITA A UN APICOLTORE RACCOLTA DI PIANTE SELVATICHE (ERBE SPONTANEE) E AROMATICHE
LEZIONE DI CUCINA NELLA TRADIZIONE MEDITERRANEA
IMPARARE A PREPARARE FORMAGGI TRADIZIONALI
PASTO CONDIVISO
PERCHÉ SCEGLIERE NTOUNIAS?
Autentica esperienza cretese
Immergiti nel vero spirito di Creta, lontano dal turismo di massa, circondato da montagne, uliveti e vita tradizionale del villaggio.
Filosofia farm-to-table
Ogni piatto è preparato con ingredienti coltivati nella nostra fattoria o provenienti da agricoltori locali di fiducia. Nessuna scorciatoia, nessun prodotto industriale – solo cibo vero e genuino.
Laboratori pratici
Impara attraverso l’esperienza: partecipa alle attività della fattoria, esplora le tecniche di cucina tradizionale e scopri la saggezza della vita cretese tramandata di generazione in generazione.
Calda ospitalità greca
Goditi un’accoglienza sincera e familiare, dove ogni ospite diventa parte della nostra grande casa.
Slow life nella natura
Senti la pace di una vita a contatto con la terra, dove ogni giorno segue il ritmo naturale del sole, del suolo e delle stagioni.
Tradizione preservata
Dalla cucina su stufe a legna ai metodi di agricoltura naturale e alla cura degli animali, tutto ciò che facciamo rispetta le tradizioni dei nostri antenati.
NTOUNIAS, CRETE. (THE BEST RESTAURANT ON EARTH?)
Alexandros Ieronymidis and Giannis Hinos unplugged at Dounias, Drakona, Crete, 18th July 2020
Cretan Food - 100% PURE LOVE Farm-to-Table Mediterranean Cuisine in Crete!
Ntounias: Slow Food and Agritourism in Drakona, Chania
NTOUNIAS NEI MEDIA
COSA DICONO I NOSTRI OSPITI
Se il paradiso può esistere sulla Terra, è qui. Ospitalità senza limiti, atmosfera familiare e cucina favolosa. Se non sei stato a Drakona, non dire di essere stato a Creta. Questo è il miglior ristorante del mondo!
- Grzegorz
Cucina cretese autentica e genuina. I piatti sono stagionali, provenienti dall’orto e dalle stalle della proprietà. Tutto viene preparato con cura in pentole di terracotta su fuoco vivo o nel forno a legna.
- Michaela
Una taverna fantastica! Tutti i piatti sono cucinati su fuoco vivo, con ingredienti freschissimi e sapori deliziosi. Atmosfera splendida, esperienza meravigliosa! Nella mia lista dei migliori posti a Creta.
- Maxim
Una vera gemma nascosta a Chania. Questo ristorante dall’aspetto semplice utilizza ingredienti incredibilmente freschi e ha uno chef molto umile. Cibo e ospitalità sono straordinari. Una tappa obbligata se sei a Creta, perché un’esperienza così non la troverai altrove.
- Tarek
I NOSTRI PARTNER
