Alla Fattoria Ntounias, i nostri laboratori offrono un’opportunità unica di allontanarsi dal mondo moderno e riconnettersi con la terra. Qui, circondati dal paesaggio tranquillo delle Montagne Bianche, vivrete l’autenticità di Creta attraverso attività pratiche e manuali radicate nella tradizione.

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Inizierete esplorando la nostra fattoria — il cuore di tutto ciò che facciamo. A seconda della stagione, potreste raccogliere verdure dall’orto, raccogliere erbe selvatiche, raccogliere uova fresche o aiutare in compiti semplici che mantengono la fattoria in funzione. Queste attività sono più di semplici lavori; fanno parte di uno stile di vita che onora la natura e rispetta il ritmo della terra.

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Immergendovi nel flusso quotidiano della fattoria, scoprirete le fondamenta della cultura cretese: semplicità, sostenibilità e connessione autentica. Condividiamo le conoscenze trasmesse dalle nostre famiglie — le stesse pratiche che i nostri nonni utilizzavano per coltivare la terra, allevare gli animali e preparare pasti nutrienti.

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Durante tutto il laboratorio, avrete l’opportunità di osservare le tecniche tradizionali e capire perché una preparazione lenta e consapevole crea sapori che non possono essere replicati nelle cucine moderne. Imparerete come ogni ingrediente porti con sé la storia del terreno, del sole e della cura con cui è stato coltivato.

 

Ma la vera essenza dei nostri laboratori risiede nell’atmosfera. Trascorrerete del tempo con le persone del luogo, ascolterete storie della regione e godrete dell’ospitalità calorosa che rende Creta così indimenticabile. Si tratta di sentirsi accolti, rallentare e riconnettersi con ciò che conta davvero.