ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ФЕРМА NTOUNIAS
это идея, зародившаяся в деревнях Керамии. Люди, занятые в первичном секторе, решили поддержать интерес посетителей к деревенскому образу жизни. Образовательная ферма Ntounias была создана, чтобы наилучшим образом показать реальность греческой сельской местности, повседневные жизненные трудности и вдохновить любовь к природе и устойчивому развитию.
На образовательной ферме Ntounias вы увидите редкий критский вид — критскую гидомускару, животных, которые сопровождают критян на протяжении тысячелетий. Их также можно увидеть на фресках дворца Кносса, где изображён знаменитый древний спорт — таврокатапсия (прыжки через быка).
ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ АУТЕНТИЧНОЕ И НЕЗАБЫВАЕМОЕ
ощутите медленный ритм жизни в гармонии с природой
попробуйте традиционные вкусы в сердце Крита
.jpg)
отдых в окружении природы
ТАВЕРНА NTOUNIAS
История нашей таверны началась в 2004 году, когда Стелиос, опытный шеф-повар, работавший в ресторане в Ханье, решил вернуться в родной город и взять на себя управление традиционной таверной своих родителей. Его мечтой было создать место, где гости смогут почувствовать настоящий вкус Крита, вдохновлённый домашними рецептами его матери и бабушки.
Ферма Ntounias — это сердце нашей таверны, где всё начинается с природы. Мы выращиваем сезонные овощи органическим способом, без искусственных удобрений, а наши животные свободно пасутся, обеспечивая яйца, молоко и мясо высочайшего качества. Каждый ингредиент на вашей тарелке поступает прямо с нашей земли — свежий, местный и полностью натуральный. В Ntounias вы не только пробуете аутентичные критские вкусы, но и знакомитесь с образом жизни, основанным на уважении к традициям и природе.
Аутентичный критский опыт у подножия Белых гор
– Добро пожаловать в Дракону!
Во время мастер-классов на образовательной ферме Ntounias
мы отправимся с вами в путешествие по всей ферме. Вы увидите, как всё устроено:
от хлевов, где мы ухаживаем за коровами и овцами и собираем молоко
через сад, где мы бережно выращиваем овощи, а затем используем их для приготовления традиционных блюд.
в нашу кухню, где мы будем готовить и вместе есть традиционные греческие блюда.
МАСТЕР-КЛАСС НА ФЕРМЕ ДУНЬЯС ВКЛЮЧАЕТ:
ПОСЕЩЕНИЕ ФЕРМЫ И ОГОРОДА
ПОСЕЩЕНИЕ ПАСЕКИ
СБОР ДИКИХ РАСТЕНИЙ И ТРАВ
УРОКИ КУЛИНАРИИ ПО - СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
ИЗУЧЕНИЕ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТРАДИЦИОННЫХ СЫРОВ
СОВМЕСТНУЮ ТРАПЕЗУ
ПОЧЕМУ СТОИТ ВЫБРАТЬ NTOUNIAS?
Аутентичный критский опыт
погрузитесь в истинный дух Крита, вдали от массового туризма, среди гор, оливковых рощ и традиционной деревенской жизни.
Философия «с фермы на стол»
каждое блюдо готовится из продуктов, выращенных на нашей ферме или полученных от надёжных местных фермеров. Никаких компромиссов, никаких переработанных продуктов — только настоящая, честная еда.
Практические мастер-классы
учитесь через опыт: участвуйте в фермерских работах, изучайте традиционные кулинарные техники и открывайте мудрость критской жизни, передаваемую из поколения в поколение.
Тёплое греческое гостеприимство
Насладитесь искренним, семейным приёмом, где каждый гость становится частью нашего большого дома.
Медленный ритм жизни на природе
Почувствуйте спокойствие жизни рядом с землёй, где каждый день следует естественному ритму солнца, почвы и времён года.
Сохранённые традиции
От приготовления пищи на дровян ых печах до натурального земледелия и ухода за животными — всё, что мы делаем, основано на традициях наших предков.
NTOUNIAS, CRETE. (THE BEST RESTAURANT ON EARTH?)
Alexandros Ieronymidis and Giannis Hinos unplugged at Dounias, Drakona, Crete, 18th July 2020
Cretan Food - 100% PURE LOVE Farm-to-Table Mediterranean Cuisine in Crete!
Ntounias: Slow Food and Agritourism in Drakona, Chania
NTOUNIAS В СМИ
ЧТО ГОВОРЯТ НАШИ ГОСТИ
Если рай существует на Земле, то он име нно здесь. Безграничное гостеприимство, семейная атмосфера и потрясающая кухня. Если вы не были в Драконе, не говорите, что были на Крите. Это лучший ресторан в мире!
- Grzegorz
Подлинная критская кухня. Продукты сезонные, из собственного сада и хозяйства. Всё тщательно готовится в глиняной посуде на открытом огне или в дровяной печи.
- Michaela
Потрясающая таверна! Все блюда готовятся на открытом огне, из очень свежих продуктов и с великолепным вкусом. Отличная атмосфера, незабываемый опыт! В моём списке лучших мест на Крите.
- Maxim
Настоящая скрытая жемчужина в Ханье. Неприметный ресторан с невероятно свежими продуктами и очень скромным шеф-поваром. Еда и гостеприимство здесь потрясающие. Обязательно к посещению на Крите — такого опыта вы больше нигде не найдёте.
- Tarek
НАШИ ПАРТНЕРЫ
