ТАВЕРНА ДУНЬЯС
ТРАДИЦИОННАЯ КРИТСКАЯ КУХНЯ
История нашей таверны началась в 2004 году, когда Стелиос, опытный шеф-повар, работавший в ресторане в Ханье, решил вернуться в родной город и взять на себя управление традиционной таверной своих родителей.
Его мечтой было создать место, где гости смогут почувствовать настоящий вкус Крита, вдохновлённый домашними рецептами его матери и бабушки. С самого начала Стелиос сделал ставку на подлинность — используя только местные органические продукты и готовя блюда исключительно на дровяных печах и очагах, без каких-либо электрических приборов. И так будет всегда.
Чтобы обеспечить высочайшее качество ингредиентов, Стелиос создал собственную ферму, где он выращивает овощи и разводит животных, благодаря чему таверна подаёт только свежие яйца свободного выгула, мясо и молочные продукты собственного производства.
Приходите и откройте для себя подлинные вкусы Крита — прямо из сердца нашей семейной таверны!
Ср - Воскр: с 11:00 до 18:00
Пн - Вт: Закрыто
SLOW FOOD AND HIGH QUALITY
Ntounias traditional gastronomic center of Cretan nutrition is the only place where everything is cooked using fire stoves and all ingredients come from local producers and Stelios’s farm and garden.
At Ntounias, Slow Food is more than a philosophy — it is the heart of our daily life. It means valuing the journey of each ingredient, respecting the seasons, and preparing food with patience, intention, and gratitude. We honor traditional methods passed down through generations, using pure, local ingredients and allowing flavors to develop naturally. Nothing is rushed. Nothing is forced. Here, cooking becomes a celebration of the land, the people, and the moment you share together.
