À la ferme Ntounias, nos ateliers offrent une opportunité unique de vous éloigner du monde moderne et de vous reconnecter à la terre. Ici, entouré par le paysage paisible des Montagnes Blanches, vous vivrez l’authenticité de la Crète à travers des activités pratiques et concrètes ancrées dans la tradition.

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​Vous commencerez par explorer notre ferme — le cœur de tout ce que nous faisons. Selon la saison, vous pourriez récolter des légumes dans le jardin, cueillir des herbes sauvages, collecter des œufs frais ou aider à des tâches simples qui permettent à la ferme de fonctionner. Ces activités vont au-delà des corvées ; elles font partie d’un mode de vie qui honore la nature et respecte le rythme de la terre.

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En vous immergeant dans le rythme quotidien de la ferme, vous découvrirez les fondements de la culture crétoise : simplicité, durabilité et connexion authentique. Nous partageons le savoir transmis par nos familles — les mêmes pratiques que nos grands-parents utilisaient pour cultiver la terre, élever les animaux et préparer des repas nourrissants.

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Tout au long de l’atelier, vous aurez l’occasion d’observer des techniques traditionnelles et de comprendre pourquoi une préparation lente et réfléchie crée des saveurs impossibles à reproduire dans les cuisines modernes. Vous apprendrez comment chaque ingrédient porte l’histoire du sol, du soleil et du soin avec lequel il a été cultivé.

 

Mais l’essence véritable de nos ateliers réside dans l’atmosphère. Vous passerez du temps avec des habitants locaux, entendrez des histoires de la région et profiterez de l’hospitalité chaleureuse qui rend la Crète inoubliable. Il s’agit de se sentir accueilli, de ralentir et de se reconnecter à ce qui compte vraiment.