FARMA EDUKACYJNA NTOUNIAS
to idea, która narodziła się w wioskach Keramia. Osoby związane z sektorem pierwotnym postanowiły odpowiedzieć na zainteresowanie odwiedzających wiejskim stylem życia. Farma Edukacyjna Ntounias powstała, aby jak najlepiej ukazać realia greckiej wsi, codzienne wyzwania życia oraz inspirować miłością do środowiska i zrównoważonego rozwoju.
Na Farmie Edukacyjnej Ntounias spotkasz rzadką kreteńską rasę Gidomouskara — zwierzęta, które od tysięcy lat towarzyszą mieszkańcom Krety. Można je również zobaczyć na freskach w pałacu w Knossos, przedstawiających słynny starożytny sport – skoki przez byka, czyli tavrokathapsia.
ODKRYJ AUTENTYCZNE I NIEZAPOMNIANE
doświadcz slow life w harmonii z naturą
skosztuj tradycyjnych smaków w sercu Krety
.jpg)
pobyt w otoczeniu natury
TAWERNA NTOUNIAS
Historia naszej tawerny rozpoczęła się w 2004 roku, kiedy Stelios – doświadczony szef kuchni pracujący w restauracji w Chanii – postanowił wrócić do rodzinnej miejscowości i przejąć tradycyjną tawernę prowadzoną przez swoich rodziców. Jego marzeniem było stworzenie miejsca, w którym goście mogliby poznać prawdziwy smak Krety, inspirowany domowymi przepisami jego mamy i babci.
Farma Ntounias to serce naszej tawerny – tu wszystko zaczyna się od natury. Uprawiamy sezonowe warzywa w sposób ekologiczny, bez sztucznych nawozów, a nasze zwierzęta żyją swobodnie, zapewniając jajka, mleko i mięso najwyższej jakości. Każdy składnik na Twoim talerzu pochodzi prosto z naszej ziemi – świeży, lokalny i w pełni naturalny. W Ntounias nie tylko skosztujesz autentycznych kreteńskich smaków, ale także doświadczysz stylu życia opartego na szacunku do tradycji i natury.
Autentyczne kreteńskie doświadczenie u stóp
Gór Białych
– Witamy w Drakonie!
NA WARSZTATACH NA FARMIE EDUKACYJNEJ NTOUNIAS
zabierzemy Cię w podróż po całej farmie. Zobaczysz, jak wszystko funkcjonuje
od zagród, gdzie opiekujemy się krowami i owcami oraz pozyskujemy mleko
przez ogród, gdzie z troską uprawiamy warzywa wykorzystywane później w gotowaniu
Aż po kuchnię, w której wspólnie przygotujemy i zjemy tradycyjne greckie potrawy
WARSZTATY W NTOUNIAS OBEJMUJĄ
WIZYTĘ NA FARMIE I W OGRODZIE
WIZYTĘ W PASIECE
ZBIERANIE HORTY I ZIÓŁ
LEKCJĘ GOTOWANIA W ŚRÓDZIEMNOMORSKIEJ TRADYCJI
NAUKĘ ROBIENIA TRADYCYJNYCH SERÓW
WSPÓLNY POSIŁEK
DLACZEGO WYBRAĆ NTOUNIAS?
Autentyczne kreteńskie doświadczenie
Zanurz się w prawdziwym duchu Krety, z dala od masowej turystyki, w otoczeniu gór, gajów oliwnych i tradycyjnego życia wsi.
Filozofia farm-to-table
Każde danie przygotowywane jest z produktów pochodzących z naszej farmy lub od zaufanych lokalnych rolników. Bez skrótów, bez przetworzonych produktów – tylko prawdziwe, uczciwe jedzenie.
Praktyczne warsztaty
Ucz się poprzez doświadczenie: dołącz do prac na farmie, poznaj tradycyjne techniki kulinarne i odkryj mądrość kreteńskiego życia przekazywaną z pokolenia na pokolenie.
Ciepła grecka gościnność
Doświadcz serdecznej, rodzinnej atmosfery, w której każdy gość staje się częścią naszego domu.
Slow life w naturze
Poczuj spokój życia blisko ziemi, gdzie każdy dzień podąża za naturalnym rytmem słońca, gleby i pór roku.
Zachowana tradycja
Od gotowania na piecach opalanych drewnem, przez naturalne metody uprawy, po opiekę nad zwierzętami — wszystko, co robimy, opiera się na tradycjach naszych przodków.
NTOUNIAS, CRETE. (THE BEST RESTAURANT ON EARTH?)
Alexandros Ieronymidis and Giannis Hinos unplugged at Dounias, Drakona, Crete, 18th July 2020
Cretan Food - 100% PURE LOVE Farm-to-Table Mediterranean Cuisine in Crete!
Ntounias: Slow Food and Agritourism in Drakona, Chania
NTOUNIAS W MEDIACH
CO MÓWIĄ NASI GOŚCIE
Jeśli raj może istnieć na Ziemi, to jest właśnie tutaj. Bezgraniczna gościnność, rodzinna atmosfera i wspaniała kuchnia. Jeśli nie byłeś w Drakonie, nie mów, że byłeś na Krecie. To najlepsza restauracja na świecie!
- Grzegorz
Autentyczna, prawdziwie kreteńska kuchnia. Jedzenie jest sezonowe, pochodzi z własnego ogrodu i zagród. Wszystko przygotowywane jest z dbałością w glinianych naczyniach, na otwartym ogniu lub w piecu opalanym drewnem.
- Michaela
Niesamowita tawerna! Wszystkie dania przygotowywane są na otwartym ogniu, z bardzo świeżych składników i smakują wyśmienicie. Świetna atmosfera, cudowne doświadczenie! Na mojej liście najlepszych miejsc na Krecie.
- Maxim
Prawdziwa ukryta perełka w Chanii. To niepozorne miejsce korzysta z niezwykle świeżych składników i prowadzone jest przez bardzo skromnego szefa kuchni. Jedzenie i gościnność są wyjątkowe. Obowiązkowy punkt na mapie Krety — takiego doświadczenia nie znajdziesz nigdzie indziej.
- Tarek
NASI PARTNERZY
