TAWERNA NTOUNIAS
Tradycyjna kuchnia kreteńska
Historia naszej tawerny rozpoczęła się w 2004 roku, kiedy Stelios – doświadczony szef kuchni pracujący w restauracji w Chanii – postanowił wrócić do rodzinnej miejscowości i przejąć tradycyjną tawernę prowadzoną przez swoich rodziców.
Jego marzeniem było stworzenie miejsca, w którym goście mogliby doświadczyć prawdziwego smaku Krety, inspirowanego domowymi przepisami jego mamy i babci. Od samego początku Stelios stawiał na autentyczność – używał wyłącznie lokalnych, ekologicznych składników i przygotowywał potrawy w tradycyjnych piecach i na paleniskach opalanych drewnem, bez użycia urządzeń elektrycznych. I tak pozostanie na zawsze.
Aby zapewnić najwyższą jakość produktów, Stelios założył własną farmę, gdzie uprawia warzywa i hoduje zwierzęta, dzięki czemu tawerna serwuje wyłącznie świeże jaja z wolnego wybiegu, mięso i nabiał z własnej produkcji.
Przyjdź i odkryj prawdziwe smaki Krety – prosto z serca naszej rodzinnej tawerny!
Śr - Niedz: 12 - 18
Pon - Wt: Zamknięte
SLOW FOOD I WYSOKA JAKOŚĆ
Tradycyjne centrum gastronomiczne kuchni kreteńskiej Ntounias to jedyne miejsce, w którym wszystkie potrawy przygotowywane są wyłącznie na ogniu, a wszystkie składniki pochodzą od lokalnych producentów oraz z farmy i ogrodu Steliosa.
W Ntounias Slow Food to coś więcej niż filozofia — to serce naszego codziennego życia. Oznacza docenianie drogi każdego składnika, szacunek dla pór roku oraz gotowanie z cierpliwością, intencją i wdzięcznością. Szanujemy tradycyjne metody przekazywane z pokolenia na pokolenie, używamy czystych, lokalnych produktów i pozwalamy smakom rozwijać się naturalnie. Nic nie jest przyspieszane. Nic nie jest wymuszane. Tutaj gotowanie staje się celebracją ziemi, ludzi i wspólnej chwili.
